Drożdże do fermentacji moszczu i zacieru. Rodzaj stosowanych drożdży to Saccharomyces cerevisiae, które pochodzą ze środowiska ekologicznego.
Instrukcje:
Rozpuścić 10 g drożdży w 1 dcl mieszaniny moszczu i wody (proporcja 1/3 : 2/3) w temperaturze 35 - 40°C. Odstawić mieszaninę na 20 minut, od czasu do czasu mieszając, a następnie wlać ją do moszczu i zacieru.
Dawkowanie:
Na 50 l moszczu, zacieru przeznacza się 10 g drożdży.
Cechy:
- temperatura fermentacji 12 - 34°C - skuteczność do 13,5 obj. % alkoholu.
